(资料图)

1、银鲳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。此外，银鲳鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。还含有丰富的微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。

2、营养价值

3、银鲳含有许多营养成分。100克银鲳肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。银鲳富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。还含有丰富的微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。

4、第二，功效

5、1降低胆固醇。降低胆固醇是鲳鱼的营养价值之一。鲳鱼肉富含不饱和脂肪酸W-3系列。根据医学临床证据，这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质。鲳鱼肉中的胆固醇含量低于所有动物性食物，因此经常食用鲳鱼可以有效降低胆固醇。

6、2益气养血增加食欲。金鲳鱼具有养胃、益精气、养血、柔筋、顺骨、利关节等多种功效。对脾虚泄泻、消化不良、贫血、肌肉酸痛等有很好的食用效果。此外，鲳鱼的营养价值还可用于气血不足、慢性疾病、身体虚弱、食欲不振和儿童疲劳等多种疾病。

7、三个购买技巧

8、1看外观，银鲳的身体一定是扁平的，表层有银色光泽，鳞片很细致。

9、2用手指挤压鱼身。如果按住该位置，会立即反弹，说明银鲳鱼新鲜。如果反弹慢或者地方有凹槽，就不新鲜了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。