上海妈妈蟹煲豆腐做法?

南方养生网   2023-05-31 22:51:21

食材清单


【资料图】

梭子蟹 1只300克 、 嫩豆腐 一盒300克 、粉丝两把、 葱 2根 、 姜 1小块 、 盐 1小勺 、 油 20克 、 胡椒粉 少许

做法步骤

1,准备好所有食材

2,梭子蟹打开,去除肚腮,斩件,洒点淀粉,豆腐切块,粉丝用清水提前浸泡,葱姜切丝备用

3,热锅冷油,爆香姜丝葱段

4,加入蟹块翻炒,炒至变色

5,换至烫煲里,不换也可以,加入嫩豆腐块和粉丝

6,加水至与食材平

7,放上蟹盖,煮开

8,煮开后改中小火,煮5分钟后,汤已成浓白,加适量盐调味

9,最后撒上适量胡椒粉和绿葱花即可。

10,一大锅鲜美香浓梭子蟹豆腐粉丝煲就做好了。

最新资讯