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1、降低胆固醇花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。

2、2、增强记忆力花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抗老化。

3、3、防治心脑血管疾病花生油中含有的微量元素硒以及白藜芦醇能够帮助降低血小板聚集，有效预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

4、另外其还可能帮助防治肿瘤类疾病。

5、4、解除疲劳花生油中含有较多的天门冬氨酸，具有很好的解除疲劳的作用。

6、5、维持体重减肥人士选择食用花生油，不会加重肥胖。

7、因为其中的果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用。

8、食用花生油能够帮助维持体重，辅助减肥。

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